خانه / گردو / مغز گردو / پوست کندن گردوی خشک [تصویری]
پوست کندن گردوی خشک

پوست کندن گردوی خشک [تصویری]

پوست کندن گردوی خشک و نحوه خارج کردن مغز گردو با جدا کردن پوست چوبی گردو، می تواند به روشهای مختلفی انجام شود.

۱ – برای نرم کردن گردوها، آن‌ها را به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل آب قرار دهید.

قبل از اقدام به پوست کندن گردوی خشک ، تمام گردوها را داخل ظرفی بزرگ قرار دهید. سپس ظرف را تا جایی که همه گردوها را پوشش دهد، با آب پرکنید. داخل آب خیس‌کردن گردوها، باعث نرم‌تر شدن پوسته سفت آن‌ها شده و احتمال اینکه بتوانید مغز آن‌ها به‌طور کامل درآورید، افزایش می‌یابد. برای نتیجه‌ی بهتر، می‌توانید با آب گرم شروع کنید.

پوست کندن گردوی خشک - نرم کردن گردوها داخل آب
نرم کردن گردوها داخل آب

۲ – گردوها را پس از خیس شدن، با پارچه خشک‌کنید.

اگرچه نمی‌توان گردوها را کاملاً خشک کرد، ولی با این کار تاحدممکن جلوی لیزخوردن و دررفتن آن‌ها هنگام کندن پوسته‌شان را خواهید گرفت. بهتر است در این مرحله از پوست کندن گردوی خشک ، از پارچه‌ای تمیز استفاده کنید.

پوست کندن گردوی خشک - خشک‌ کردن گردوها با پارچه
خشک‌ کردن گردوها با پارچه

۳ – اگر گردوشکن دارید، بهتر است از آن استفاده کنید.

گردوها یکی از سفت‌ترین آجیل‌ها هستند. لذا برای پوست کندن گردوی خشک ، بهتر است از وسایل کمکی استفاده کنید. اگر یک گردوشکن دارید، گردو را داخل آن قرار داده و با فشار دادن دسته آن اجازه دهید تا به‌آسانی گردو شکسته شود. اگر بار اول این کار جواب نداد، مجدداً با کمی نیروی بیشتر انجام دهید.

پوست کندن گردوی خشک - استفاده از گردوشکن
استفاده از گردوشکن

۴ – در صورت نداشتن گردوشکن، از یک چکش استفاده کنید.

شما می‌توانید با قرار دادن بخش انتهایی گردو روی سطحی صاف و واردکردن ضربه با چکش به آن، پوسته‌اش را بشکنید. باز کردن گردوها با چکش، ممکن است باعث آسیب دیدن انگشتانتان گردد، لذا بهتر است ابتدا به روش‌های دیگری این کار را انجام دهید. در غیر اینصورت و در صورت استفاده از چکش، بااحتیاط عمل کنید.

پوست کندن گردوی خشک - شکستن گردو با چکش
شکستن گردو با چکش

۵ – با انگشتانتان، پوسته گردو را جدا کنید.

پس از شکستن پوسته گردو، بقیه تکه‌های آن را با انگشتانتان از آن جدا کنید. این کار باعث جلوگیری از خردشدن و ریزشدن مغز داخلی گردو هنگام پوست کندنش خواهد شد.

پوست کندن گردوی خشک - جدا کردن پوست سخت گردو با انگشت
جدا کردن پوست سخت گردو با انگشت

۶ – از نات پیک برای جداکردن مغز گردو استفاده کنید.

نات پیک یک ابزار نازک و تیز است که از آن برای جدا کردن مغز گردو از پوسته آن استفاده می‌شود. آن را بااحتیاط دورتادور مغز گردو چرخانده و تا رها شدن کامل آن از پوسته به این کار ادامه دهید. اگر همچین ابزاری در خانه ندارید، می‌توانید از یک چاقو یا یخ‌شکن کوچک نیز استفاده کنید. پس از جدا کردن گردوها از پوسته‌شان، می‌توانید به روش‌های مختلف آن را مصرف کنید یا نگه‌دارید. مغز گردوها را می‌توان دریک جای خنک به مدت ۲ الی ۴ هفته، در یخچال تا ۱ سال و در فریزر تا ۲ سال سالم نگه داشت.

پوست کندن گردوی خشک - جداکردن مغز گردو بوسیله نات پیک
جداکردن مغز گردو بوسیله نات پیک

همچنین ببینید

طرز تهیه گردوی نباتی

گردوی نباتی : آموزش تصویری و مرحله به مرحله

گردوی نباتی یکی دیگر از روشهای سرو گردو هست. گردوی نباتی می‌تواند افزودنی خوشمزه‌ای برای سالادها …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Content is protected !!